В современном животноводстве расчёт рациона — основа рентабельности и здоровья поголовья, однако его эффективность должна реализовываться в строгих рамках законодательных требований и нормативных стандартов. Группа компаний "Биржа рационов" представляет анализ ключевых аспектов нормативной базы, которые непосредственно влияют на процесс расчета и формирования кормовых рационов.
ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ: БЕЗОПАСНОСТЬ КАК ПРИОРИТЕТ
Современное кормопроизводство регулируется комплексом законодательных актов, устанавливающих строгие требования к безопасности кормов. Технический регламент Таможенного союза "О безопасности кормов" определяет обязательные параметры, которые должны учитываться при расчете рационов.
Особое внимание уделяется контролю содержания микотоксинов. При использовании ферментированного биосырья на основе подсолнечного жмыха необходимо проводить анализ на содержание афлатоксина В1, охратоксина А и зеараленона. Превышение установленных нормативов делает невозможным использование даже высококачественного сырья в рационах.
Не менее важным аспектом является контроль остаточных количеств антибиотиков и пестицидов. Согласно ветеринарным правилам, использование кормового сырья с содержанием антибиотиков выше установленных норм запрещено. Это требование особенно актуально при работе с ферментированным биосырьём на основе соевого шрота, где возможны остаточные количества средств защиты растений.
ГОСТЫ НА ПИТАТЕЛЬНОСТЬ: СТАНДАРТИЗАЦИЯ КАК ОСНОВА ТОЧНОСТИ
Современные государственные стандарты устанавливают единые методы определения питательной ценности кормового сырья. Без точных данных о питательной ценности компонентов стандартизированная внутренняя модель расчёта рационов не может работать эффективно.
ГОСТ Р 55452-2013 "Комбикорма. Методы определения питательности" и ГОСТ 31650-2012 "Кормление сельскохозяйственных животных. Нормы и требования" устанавливают единые подходы к оценке качества кормов. Эти стандарты предусматривают унифицированные методы определения протеина, жира, клетчатки, стандартизированные подходы к оценке энергетической ценности и единые методики расчета переваримости питательных веществ.
При использовании ферментированного биосырья на основе рапсового жмыха необходимо руководствоваться ГОСТ 34131-2017, который устанавливает требования к показателям безопасности и питательной ценности для данного вида сырья.
ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫМ ОРГАНИЗМАМ: ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ
Правовое регулирование использования генномодифицированных организмов в кормопроизводстве остается одной из наиболее сложных областей. При расчете рационов необходимо учитывать не только технические регламенты, но и требования отдельных стран-импортеров животноводческой продукции.
Для предприятий, экспортирующих продукцию в страны ЕС, действуют дополнительные ограничения по использованию генномодифицированного сырья. Это требует особого подхода к формированию рецептур и использованию альтернативных компонентов, таких как ферментированное биосырьё на основе подсолнечного шрота, которое гарантированно не содержит генномодифицированных организмов.
ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ: ЗДОРОВЬЕ ЖИВОТНЫХ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ
Санитарные правила и ветеринарные требования устанавливают дополнительные ограничения при расчете рационов. Нельзя просто включить в рацион любой высокопродуктивный компонент — его использование должно быть безопасным для животных и не должно приводить к накоплению вредных веществ в продукции.
Особое внимание уделяется соблюдению ветеринарных правил содержания сельскохозяйственных животных, требований к кормлению разных видов и возрастных групп, ограничений по использованию отдельных видов сырья. При использовании сложного ферментного комплекса необходимо проверять его соответствие требованиям Регламента ЕАЭС 038/2016 "О безопасности ферментных препаратов".
ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ НОРМАТИВОВ: ОТ ТЕОРИИ К РАСЧЕТУ
Перевод нормативных требований в практику расчета рационов требует создания специальных алгоритмов. Стандартизированная внутренняя модель расчёта рационов включает блок нормативных ограничений, который автоматически проверяет соответствие рассчитанных рецептур установленным требованиям.
При каждом расчете рациона система проверяет множество нормативных параметров. Это включает контроль содержания микотоксинов, тяжелых металлов, пестицидов, а также соответствие нормам питательности. Особую сложность представляет учет сезонных колебаний качества сырья. Использование ферментного концентрата "СИКЛИКС" позволяет нивелировать сезонные вариации в качестве сырья, обеспечивая стабильность питательной ценности рациона при соблюдении всех нормативных требований.
ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
Соблюдение нормативных требований должно подтверждаться соответствующей документацией. Каждая партия ферментированного биосырья сопровождается полным пакетом документов, подтверждающих его безопасность и соответствие установленным требованиям.
Система менеджмента безопасности кормов должна включать входной контроль качества сырья, производственный контроль на всех этапах, контроль готовой продукции и систему прослеживаемости. Внедрение стандартизированной внутренней модели расчёта рационов позволяет автоматизировать процесс документирования и обеспечивать полную прослеживаемость всех компонентов рациона.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: РАСЧЕТ В ПРАВОВОМ ПОЛЕ
Современный подход к расчету рационов требует комплексного учета не только экономических и производственных параметров, но и строгого соблюдения нормативно-правовых требований. Биржа рационов демонстрирует, что успешное животноводство возможно только при интеграции передовых методик расчета с безусловным соблюдением законодательных норм и стандартов.
Использование высококачественного сырья, включая ферментированное биосырьё и ферментные комплексы, в сочетании с строгим соблюдением нормативных требований позволяет создавать рационы, которые обеспечивают не только высокую продуктивность, но и полную безопасность продукции. Это доказывает, что расчёт рациона — основа рентабельности и здоровья в самом широком понимании этого принципа. Расчет рациона — это не только наука о питании, но и строгое соблюдение законодательства, обеспечивающее производство безопасной и качественной животноводческой продукции.